Vandaag 1 juli, het ijkpunt om het stokje over te dragen aan Sjors. De boel is grotendeels opgeruimd door het team dat mij de afgelopen week heeft ontlast met deze essentiële taak, dank daarvoor lieverds.
In mijn eind praatje ben ik vergeten mijn team te bedanken voor de weergaloze inzet en vertrouwen voor al die jaren, en dan met name mijn chef Mans die al 20 jaar aan mijn zijde stond.
Sjors die de tent overneemt en 10 jaar lang heb kunnen afkijken hoe het ook kan, na jaren in het hotelschool wereldje het vak heeft geleerd hoe ze het willen onderwijzen volgens de etiquette. Het zal je zeker van pas komen en zoek vooral je eigen weg!
En dan mijn crew die allemaal in de keuken zijn begonnen en zich nu verdienstelijk maken achter de toog (Lars en Tyler) dank mannen jullie brengen zeker ook weer de jongere generatie binnen. Floor jouw ambitie om ook chef te worden ervaren wij dagelijks zoals je werk nu al serieus neemt. Dyan ook jou hebben we zien groeien en blij dat je nog steeds onderdeel uit maakt van het keuken team om die nieuwe jonkies te sturen.
Rosa, Kyra, Selina en Sterre jullie zijn er het laatste jaar bij gekomen, waar we heel blij mee zijn want het is geen katte pis die afwas die nooit stopt, maar jullie deinzen er niet voor terug zijn trouw en loyaal en zullen hopelijk nog jaren onderdeel uit maken van het team.
Luitjes, het is een ongelooflijk mooie ‘Laatste Deun’ geweest, dank voor iedereen die zich hiervoor hebben ingezet, geweest zijn, al jaren bij ons over de vloer komen en onderdeel uit maken van wat we samen hebben bereikt! Dank en geniet van het Leven!
Dikke zoen jose